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peppige Säure und langer Nachhall
Fleischpasteten
die Säure spielt herrlich mit der Frucht
die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks
Ein Federspiel
Roma Rosso DOC 2024 Land:Italien, Latium peppige Säure und langer NachhallTiefes Rubinrot. In der Nase reife Brombeeren und Schwarzkirschen. Am Gaumen leichte Wrze und etwas Pflaume sowie Kirsche. Mittellanges Finish, wieder mit viel Beerenfrucht. Charakterstarke Cuve aus Montepulciano, Cesanese und Syrah. Kraftvoll, samtig und komplex. Food Pairing (Speiseempfehlung): Schweinemedaillons mit Koriandersauce
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